В России планируют ввести ГОСТ на шаурму — разработкой занимается Роскачество.
Технический комитет, курирующий стандарты русской кухни, ведёт работу над соответствующим документом.
Что предлагают включить в стандарт
В проекте обсуждаются рекомендации по технологии приготовления, установление срока годности продукта и соблюдение требований пищевой безопасности.
Рассматриваются и варианты рецептур — в том числе шаурма с необычными ингредиентами, например с морковью.
Какие ингредиенты вы бы сделали обязательными, а какие точно исключили?
